哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到茶树菇的禁忌与副作用有哪些_茶树菇什么人群不能吃方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于茶树菇的禁忌与副作用有哪些_茶树菇什么人群不能吃的相关内容。

(资料图)

1.茶树菇有哪些禁忌和副作用：茶树菇营养丰富，含有高蛋白、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，但不宜过量食用，否则会加重肠胃，引起腹痛、腹泻、消化不良等副作用。

2.避免不干净、变质的食用茶树菇是一种野生蘑菇，生长在干油茶树上。细菌等有害物质或多或少都会残留。如果不清洗直接食用，会对身体有害，引起肠胃炎等疾病。此外，外观发黑、质地被侵蚀、散发异味、长期浸泡变质的茶树菇也不能继续食用，否则会产生食物中毒等副作用。

3.对食用菌过敏就不要吃，不能吃茶树菇，以免诱发过敏现象。另外，茶树菇富含蛋白质，对蛋白质过敏的人不能吃茶树菇。

2.什么人不能吃茶树菇：除了以上过敏的人不能吃茶树菇，以下的人也不适合吃茶树菇，比如：

1.有肠胃病的人如果有肠胃病就不能吃茶树菇，因为茶树菇相对于其他食物来说不容易消化，反而会增加肠胃的负担，影响病情的恢复。

2.不吃发制品的人不能吃茶树菇，属于真菌发制品，而发制品是指有营养或刺激性的食物，特别是容易诱发某些疾病的食物，尤其是积累旧病或加重已有疾病的食物。如果有医生建议不能吃发制品，就不能吃茶树菇，以免对病情不利。

3.茶树菇干可以泡一夜吗？没有。

1.一般干燥的茶树菇用温水浸泡20分钟即可。浸泡过夜时间过长，容易导致茶树菇营养流失，口感下降，食用价值降低。

2.此外，在气温较高的夏季，如果将茶树菇浸泡过夜，还可能导致茶树菇滋生大量细菌等有害物质，出现变质、不能食用的现象。茶树菇如果误食，会对身体有害。

4.茶树菇快速浸泡法：1。先用剪刀把干茶树菇茎端的硬蒂剪掉，因为这种硬蒂泥沙较多，泡后不容易清洗，而且不管泡多久都又硬又硬，口感不好，不容易消化。

2.将切好的干茶树放入容器中，用清水冲洗掉表面的浮尘，然后在容器中倒入60度左右的温水。水量应足以淹没茶树菇。

3.接下来，在容器中加入一勺白糖，搅拌至白糖融化。泡茶树菇时加糖是个秘密。它能加快茶树菇的软化速度，缩短浸泡时间，使茶树菇味道更加鲜美。

4.浸泡约15至20分钟后，干燥的茶树菇会变软。再冲洗一下，就可以用来做各种菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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